文/总部人事专员 杜涛宁
“我们这次比赛的评分规则就是这样，大家都听懂了吧？”总部企业文化宣贯经理张帝站在电脑前，和我们讲述肉鸡分割能手大赛的规则与分工时，我还没完全进入到工作组的状态。
这是一个即将迎来大雨的下午，闷热无风又乌云密布的天气让人昏昏沉沉。“你是这次比赛的记分员，对规则尤其得熟悉，你可务必要听懂了啊！”张帝碰了碰我。听到她这句话后，我顿时有一种“如梦初醒”的感觉，原来我们的能手大赛真的要来了。而我作为工作组的一员，尤其还是记分员，这次将亲眼见证一线“能手冠军”的诞生。
这是我入职禾丰一年多的时间以来，第一次有机会能够近距离观察我们的一线员工，并且与他们做交流。我们的能手到底有多强？分割的速度会很快吧？很快是多快？一大串的问题在我心中徘徊。从这天下午开始，我的内心升腾起了一丝期待。
★前夕★
这次比赛的地点在沈北新区的沈阳华康肉禽工厂，我们提前一天要与来自肉禽产业化板块不同公司的专业评委共同前往比赛场地，就比赛的细节进行沟通。
我对华康肉禽并不陌生，去年我曾经在这里实习过一段时间。还记得当我第一次踏进这个巨大的屠宰车间时的震撼——一只只白条鸡顺着滚动的链条被井然有序地运往一个个专业的分割工人面前，他们每个人手里都拿着工具，手起刀落之间就对这只鸡的各个部位完成了分割。分割好的不同部位，会顺着输送带被运送到不同的物流线上，根据不同的产品品项和规格，进入先进的自动分级设备，在精准的分级过后，进入速冻机中进行快速冷冻，以保持产品最新鲜的状态。每天大约有14-15万只鸡在这里被屠宰加工，制作成的各类产品被运往各地，满足各类消费者们的需求。
车间里，机器运转的轰鸣声几乎盖住了人说话的声音，穿着白色大褂带着发帽和口罩的我只有努力贴近为我讲解的同事，才能听清她讲的话。她当时和我说的什么来着？……
我摇了摇头，来不及回忆更多了。这次我是带着我的任务来的。目前我们对于比赛中的一些评分细则还不能确定，尤其是在一些评分维度以及现场实操方面。为此，我们在之前的工作组沟通会上也做了很多讨论，可仍旧迟迟无法确定。现在我们急需这些专业评委的帮助。
于是，在简单的自我介绍后，我们很快步入正题，华康肉禽的生产经理张宏图拿来了一些比赛用的胸连翅、鸡全腿等，我们的评委现场开始就规则进行进一步的明确，同时上手实操来进行测试，比如分割全鸡这个项目，到底怎么才能够快速地对胸骨带肉、割腿带肉以及割翅带肉进行测量？怎么安排人手剔骨比较好？现场，每位评委都讨论得热火朝天，最后大家达成了统一意见，而我作为记分员，心中的担心也彻底消除了——看到我们的评委都如此专业、经验如此丰富，我想到时一定会顺顺利利地完成本次比赛。
★比赛★
“您可以先试切5枚，等到正式开始时，我会和大家喊‘3、2、1，开始’，然后正式开始计时。现在您可以开始试切了。”
正式的比赛开始了，我作为第三组的记分员站在了操作台后，我身旁站着的是参加分切项目的选手。
分切项目中，每人有一分钟的时间对胸连翅进行切割，评分维度包含了速度和质量两方面，这就要求选手不能只顾速度，更要注重切出的部位是否合乎标准。
当我喊下“开始”时，我面前的女生立马有了动作，一刀下去，鸡胸肉分出来了，两刀、三刀，中翅、后翅和翅尖全部分割好了。下一个，再下一个……切完的数量越来越多，而时间居然只过了二十秒！……五、四、三、二、一，时间到！开始计数！18个翅中整整齐齐码在了一边，基本看不到红骨。在震惊于这个速度之快时，我瞥见了旁边第二组的战绩，一眼望去，粗略估计在25枚以上！
隔着口罩，我还是感受到了我身旁选手的失落，她微微摇了摇头，叹了口气，似是略带歉意地朝我说了一句：“今天太紧张了，手都开始抖了。”她好像是瞥见了隔壁选手的成绩，略有懊恼，但也无可奈何。下一组选手已经在准备要分切的原料了，她没办法再说什么，只能在自己的成绩单上签好名字之后转身离开。
我是完全能够理解她的。我所在的组位于靠近门口的位置，公司领导、媒体记者们最先看到的都是这一组，下意识最关注的也都是这一组，这一切何尝不是一种压力呢？我能够理解她，但我更明白，其实每个选手都面临这样的压力，在这种场合下还能脱颖而出的选手，一定有着“真功夫”，是我们名副其实的“能手”。
比赛一组一组进行着，每位能手都在刀光剑影中尽情释放着能量，他们精湛的技艺让分割本身也成了一种艺术，这让我想起了“庖丁解牛”的故事：庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。《庄子》中用了一种在我看来很是浪漫的表述，将解牛时的声音形容为“合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会”，表达了庖丁技艺的精湛。
肉鸡分割的技艺也有类似的精妙之处，比如说腿肉去骨项目，正确的腿肉放置位置将会有效避免切割到带皮上骨肉。手持位置的正确，则会避免亏肉，或是破坏膝软骨的完整性。入刀位置的准确，则会保证腿软骨的完整性。我全神贯注地盯着每一位选手的动作，生怕错过这场分割艺术的“视觉盛宴”中任何一个瞬间。不知不觉中我的情绪也被他们深深地感染了，和他们一起紧张，一起为成绩兴奋或惋惜。
赛场气氛依旧火热，根据之前的分工安排，在分割全鸡比赛开始后，我需要回到外面的办公区为选手填写奖状。从兴奋情绪中抽离出来的我开始逐渐感受到屠宰车间的冷气带来的寒意，随之而来的还有长时间站立带来的小腿不适。在往外走的时候我又看到了面前依旧在正常运转的屠宰工厂，心想我这又算什么辛苦呢？大家站的时间不比我久吗？那一瞬间我为自己短暂的矫情感到了一丝羞愧，同时对一线工人群体产生了更加浓重的敬意。
我按照名单上的顺序，将获奖人员的名字誊写在面前的荣誉证书上。选手们发现了我的举动，纷纷围了上来。大家都很好奇自己的排名。“能帮我找一下我是第几名吗？”“哎哎我看见你了哥，你是铜奖！”“哎呀，没发挥好，太可惜了，和上一名就差了三分。”
大家的讨论声把我包围了，我环顾了周围一圈人，发现了一个由我进行记分的选手，我看过名单，知道她是去骨项目的金奖获得者。那是一个非常朴素的姑娘，就那样安静地坐在一边，没有聊天，也没有在玩手机。我对她的印象很深，因为第一眼看到她时，我发现她特别瘦。去骨项目需要剔除鸡全腿上的骨头，对力气是有要求的，因此我当时还为她捏了一把汗，没想到最后她直接完成了一分钟二十多个鸡全腿的去骨，小小的身体蕴含着巨大的能量。在她与我的目光接触时，我忍不住给她竖起了一个大拇指，她短暂地愣住后略有腼腆地向我笑了一下。
★结束★
“你知道吗？我们分切那组第一的小姑娘，我完全没想到能这么强的，因为我看她长得挺好看，还化的全妆，打扮得特别精致……”回去的路上，集团高级薪酬绩效经理赵新浩作为第二组的记分员，和我聊到他们组第一名的某个女孩。
我的记忆突然又回到了实习那天——
车间里，机器运转的轰鸣声几乎盖住了人说话的声音，穿着白色大褂带着发帽和口罩的我只有努力贴近为我讲解的同事，才能听清她和我讲的话。这一次，我听见了她的话。“我们这里的车间有时会放音乐的，虽然工作本身辛苦也有一些枯燥，但是我们通过这种方式，也可以排解掉一些情绪……”富有动感的DJ舞曲似乎赋予了每个人挥刀时的节奏感，音乐声与机器的轰鸣声交织在一起，形成了新的风格，那一瞬间我被一种名叫乐观的情绪触动了——我们每一位员工都在努力工作，认真生活。
手上的刀挥舞得越来越快，脸上的妆也不减半分美丽，还有比这更让人感动的事情吗？我想起了之前集团视频号发布的《送你一朵小红花》的视频，忍不住又找出来看了一遍。
“送你一朵小红花，开在这春日新长的枝丫，奖励你如此努力，顾不得困倦疲乏……”
屠宰车间外，风起了，吹动着红色气拱门上的条幅。
我想，我要更努力了。
